每年,在星巴克(sbux)年会之前,霍华德舒尔茨将在西雅图派克市场的原始商店喝酒,并反思该公司30多年来在这里的表现

最近一次的年度盛会3月22日是舒尔茨在他的第二任首席执行官的最后一次

这让仪式增加了重量,并且他计划了一个仪式时刻来纪念舒尔茨计划在上午6点30分到达商店的场合,但是他因臭名昭着, “霍华德时间”,正如一位同事所说的那样

那些打球的人知道在6点15分前到达那里或者完全错过了他

其中一个人是舒尔茨作为首席执行官的继任者凯文·约翰逊

那天早上,他们两人都穿着衬衫和领带,穿着夹克脱衣服,在Schultz回忆起早期的那些袋子中一起度过了几分钟

然后,他正式向Johnson提供了原店的钥匙,他说他拥有一个物品,将近35年这两张照片合成了一张照片,6点22分,太阳尚未升起,两者都消失了“注意自我:不要失去钥匙,”约翰逊舞台在出门时低声说道

首席执行官不必担心,事实证明“我有另一把钥匙”,舒尔茨在他的公司西雅图总部的办公室里告诉了我一个半月以后可以有更合适的比喻吗

交出对公司的控制总是很棘手 - 现年63岁的舒尔茨在4月3日正式放弃了首席执行官的职位 - 当涉及一位魅力十足的长期领导者时,他几乎成立了公司舒尔茨的案例,那么臭名昭着的完美主义者是谁

渴望完全控制将他的完美主义应用于控制权的行为

这一挑战更加令人担忧,因为他最臭名昭着的职业失败是他最后一次尝试离开首席执行官,在2000年,这是一场缓慢沸腾的灾难,最终以他凯旋归来的舒尔茨的结局真的确实真的想要这样做时间“我想说,公共首席执行官必须做的最重要的事情之一是,继任者名列前三,”他说,“我第一次没有把事情做对

”就其本身而言,华尔街绝对......自相矛盾:星巴克必须准备新一代领导层!而且,霍华德,你能再呆一会儿吗

对于约翰逊来说,这些都不是那么容易的

[56]除了替换传奇,正如他所讽刺的那样,他还有一些通风大小的鞋子来填补空缺 - 新任CEO在星巴克的销售从烫伤转为温暖一项重要指标的同店销售额仍在上升,但仍处于金融危机以来的最低水平公司连续五个季度未达到分析师对该指标的预期尽管如此,星巴克的雄心壮志公司录得213美元去年收入达到10亿美元,在“财富”500强中排名第131位 - 预计到2021年销售额将达到350亿美元为了实现这个希望的收入增长64%,星巴克计划在未来五年内开设约12,000家门店,这将使其总数达到37000人

大部分将在中国,这家公司认为可能是其最大的一个市场有大约3,400家新店将在美国(相比之下,Chipotle在其整个系统中约有2,300家)除了用咖啡吧覆盖地球,星巴克还有两个主要的增长计划,约翰逊称之为“公司未来最关键的事情”约翰逊将负责其中的一个:星巴克数字和移动业务的持续发展对于他来说,这是一个自然的使命,因为他多年来一直是微软的执行官(MSFT),后来,电信硬件制造商瞻博网络的首席执行官星巴克已经是这个领域的领导者,现在有25%的订单已经下达或支付数字化约翰逊的任务将是扩大和淘汰物流,这样一个促进速度和便利的系统不会让顾客感到沮丧和冷却高跟鞋

第二个关键领域将落到舒尔茨身为执行主席,他领导星巴克推动开发一个更高端的品牌和“体验目的地”,吸引那些已经放弃商场的人到商店去 该战略涉及三方面的攻击,包括(1)Roastery,一部分由查理和巧克力工厂部分启发的大量超豪华咖啡宫; (2)名为Reserve的稀有和单一来源咖啡豆的新品牌;和(3)第二线精品店 - 在普通星巴克上方的一个缺口,但不像Roastery那样超过顶端 - 也称为保留区如果一切顺利,这些选择甚至可能引诱一些自称纯粹主义者花费16美元购买在蓝色瓶子这样的“手工”咖啡商场里,单一产品倒入杯中,并不会屈从于踏入星巴克内部

舒尔茨希望每天继续为9000万人提供服务,保持对华尔街的赞誉并受到咖啡界的尊重他是一个爱好者,这让人觉得很个人巧合他的饮料选择,双重玛奇朵咖啡,一种传统的浓缩咖啡,用少量泡沫牛奶“染色”,常常被站在罗马咖啡馆的酒吧,而不是典型的星巴克咖啡馆但是他的公司取得了史诗般的成功,与其说是模仿意大利咖啡,不如说是将它适应于美国人的口味,这是一个很小的对手,作为“大口饮用咖啡和m “舒尔茨最初对销售星巴巴克犹豫不决,星巴克高级主管霍华德贝哈尔说,他已经21年了”这不符合他纯粹的咖啡理念,“比哈尔说,自从开始以来,贝哈尔舒尔茨总是提出一个问题:我们如何提升咖啡

现在他正在把它作为他的首要使命所有这些都表明他不会很快离职舒曼在2000年第一次离开首席执行官时,这个过程开始相当顺利他的继任者奥林史密斯是一位曾担任首席财务官的公司资深人士和舒尔茨在不同时期都知道并信任他生意兴隆五年后,史密斯退休后,情况发生了变化,当时吉姆唐纳德接管了舒尔茨与他的关系变得“复杂”,根据舒尔茨2011年的书“现代唐纳德”前沃尔玛管理层是一名外部人员,他们两人经常在主要雇佣决策上存在分歧

舒尔茨的企业家病 - 他无法脱离他所建的公司 - 开始表现出“我把责任放在我自己身上”,他告诉我说财富“我认为我没有做好准备,因为我今天肯定要承认放弃的必要性”舒尔茨在2008年回归为首席执行官,因为业务挣扎,结合了经济螺旋式增长和Schultz在着名的向Donald泄漏的备忘录中所称的“星巴克经验的商品化”,保留了主席头衔的舒尔茨回到了CEO的职位上,接下来的恒星运行这些荣誉对于自我而言非常有利,但对于继任计划来说不是那么重要当约翰逊在12月1日宣布担任首席执行官时,该公司的股票在盘后交易中短暂下跌了12%“投资者非常关注它”餐饮业分析师John Zolidis说:“他们非常清楚霍华德舒尔茨最后一次离开时发生了什么

”舒尔茨现在走得很好,明确表示约翰逊正在运营这项业务,但表示大卡胡纳人并不遥远“我不仅说他成为星巴克的首席执行官,还希望你知道他将成为首席执行官,”舒尔茨在公司12月投资日准备好的言论中说, “分析师可能提出的问题”他正在经营公司的最后一句话“Schultz的所有直接报告除了创意,全球设计和创新高级副总裁Liz Muller和集团总裁Cliff Burrows监督Roastery和Reserve--已经转移到了Johnson Still,每个人都需要花时间进行调整,甚至Schultz试图鼓舞人心的尝试都背叛了老狮子光顾他的继任者的微弱暗示约翰逊正式成为首席执行官不到一个月,他主持了会议他在4月27日与分析师的首次收益电话会议上发表了讲话,而舒尔茨则名列“凯文,恭喜你的第一个电话,我认为你的表现非常出色”,他在公司的结果呈现之后表示,该结果未能达到分析师的目标谈到星巴克的中国首席执行官贝尔琳达·王,舒尔茨补充说:“而且,贝林达在半夜来自中国,我不能为你感到骄傲“约翰逊进行了管理层的讨论,但给舒尔茨留下了时间 - 舒尔茨将自己形容为”没有脚本的接近总结已说过的话“ - 在高管提出问题之前发表讲话舒尔茨坚持认为,这种转变将与上次不同

一方面,他约翰逊不是外来者这在技术上是真实的,但略有误导自2009年以来,公司董事约翰逊在微软和其他科技公司工作,然后在2015年担任星巴克首席运营官和总裁的行政职位,开始当最后一位继承人特洛伊阿尔斯特德离职时,一些分析师质疑约翰逊缺乏零售业务,但舒尔茨强调了他作为一名34年技术行业资深人士的经历的重要性

这个越来越关键的数字业务不是舒尔茨的“主要技能”,他他承认舒尔茨不仅看到了Roastery和Reserve品牌的潜力和重要性,而且还看到了他们投入的时间将要求“我的日程安排与日常经营公司不兼容”,他说“我有自己的私人时刻意识到我真的相信凯文会比我更适合管理星巴克的未来”与舒尔茨相比,他是一位执行官的双重玛奇朵 - 他是一位强烈而含有咖啡因的人 - 约翰逊是一名脱销的香草拿铁(他说他偏爱三重玛奇朵)约翰逊在他的回应中是有条不紊的 - 他是数据驱动的,而舒尔茨倾向于操作更多关于本能的信息 - 以及对标准CEO脚本的兴趣当舒尔茨在5月份在舒尔茨办公室采访这对二人时,约翰逊对他们不同的领导风格进行了仔细的一分半分析,之后舒尔茨跳进了“凯文更加平静,耐心“,舒尔茨说:”我出生不安“无数的例子之一:星巴克的高级副总裁穆勒正在去中国旅行,舒尔茨希望她立即飞回来,看看他在海上找到的地点他在南非度假时打电话给她,告诉她他们应该打开更多:Howard Schultz担任总统

鉴于他对细节的严格关注,星巴克可能变得太大了,因为他对于公司的早餐三明治痴迷于他的早餐三明治,因为他认为芝士特别是切达干酪的气味压倒了商店里的咖啡香味

是舒尔茨首席执行官,推迟从菜单中删除所有早餐三明治失败然后,当他作为首席执行官返回时,他再次处理该问题,最终实施一系列新程序(包括将奶酪放在三明治的不同部分)以避免燃烧它“如果你是一个控制怪胎,并且有2万家商店等着你告诉他们该做什么,那么它不会起作用,”星巴克高级顾问Dave Olsen说

他回忆说,在快速拨号,舒尔茨有大约50到70个存储电话号码的记忆:“他的激情,他的激烈动力,当有那么多商店时,所有这些都可能以这种方式发挥出来”,舒尔茨对性能的追求这可能是上一次首席执行官交接期间问题的一部分,这可能有助于这次的转变

一次失败的转换可能会被忽略掉;两个使它看起来像舒尔茨的问题这不是他想要的记录2009年,随着星巴克的转机正在进行,舒尔茨在一篇博客上写了几句话:“威利旺卡的咖啡”,“把客户带到神奇的地毯之旅“,”完全身临其境的快乐客户体验“,”高峰期的咖啡“Schultz让这个想法渗透到2012年,当时他发现了他认为是完美的实验室:一个15,000平方英尺的沃尔沃经销商派克街在西雅图舒尔茨公司的创意和设计负责人穆勒到他家观看查理和巧克力工厂,星巴克于2014年12月开设了它的“咖啡神殿”Roasting,事实上它有一些“巧克力工厂”触及了,虽然在一个更加优雅的环境中

管道在咖啡吧登陆之前通过焙烧过程的各个阶段拍摄咖啡豆在那里,您可以订购佛得角Fogo岛或卢旺达玛拉使用普通星巴克:Chemex,倾倒式,高科技三叶草啤酒酿造机,法式压榨机,虹吸式或手动意式浓缩咖啡(常规商店使用自动机器)中不可用的方法酿造

染色,回收木材 零售部分出售物品一样,设定你的咖啡为14995 $,或Miir麦考尔巡洋舰自行车专为Roastery,完成你的冷酿造咆哮载体选定的温度暖水瓶,为$ 1,49995客户也相应的花游客平均花费约$ 20的Roastery,在典型的星巴克Roastery大约四倍的支出达到的东西,很少有普通星巴克可以完成:它的下午和晚上在Roastery期间吸引了显著的客户,大部分的销售发生在下午(该公司过去曾尝试通过在400个地点销售葡萄酒和啤酒作为其“夜晚”计划的一部分来促进在定期星巴克的晚些时候的销售,该计划应该会在数千家商店中随时推出

该公司表示, 1月份在许多商店“暂停”了这项工作)公司计划在Roastery开设20到30个办公地点,并在纽约,芝加哥,东京和上海开展项目这些网站将为星巴克的高端储备品牌提供咖啡,这些品牌也将在1000家储备商店内提供服务 - 基本上是典型的星巴克咖啡厅的两倍大小的迷你咖啡厅

第一间咖啡厅将在秋季开设公司总部,第二间在2018年储备门店计划在芝加哥预计将产生的年销售额,$ 3万次,典型的星巴克最终星巴克的20%,将有高端储备棒本公司也正在增加它的食物游戏的Roastery和储备咖啡馆并投资于意大利豪华面包店Princi这些项目旨在吸引顾客:品尝咖啡航班的菜单或虹吸冲泡机下的明亮灯泡的辉光公司意识到它不再可以依靠商场来吸引那些随后流浪的购物者进入星巴克数百万客户放弃在线购物和在线植绒,星巴克需要自己吸引他们The Roastery and Reserve initialtiv ES也来阻止从高端咖啡店日益激烈的竞争,试图说蒂姆·卡尔金斯,在管理的西北大学凯洛格商学院市场营销学教授:“星巴克将不得不找出你如何定位一个市场,似乎已成为多一点点像啤酒,小狡猾的玩家合并,成为一个大的力”有几十年来,当美国的餐厅咖啡几乎是普遍水汪汪和咸水所以,当星巴克冲进国家与它的丰富,深烘焙咖啡和20世纪90年代开始它的拿铁,这是一场咖啡革命这些产品充满异国情调,当纽约时报在1993年报道该公司在东海岸的扩张时,它觉得有必要解释如何发音“latte”这个词(LAH-tay, )不久之后,星巴克就成为了一个全球性的巨无霸,大规模的产品在某些地方与麦当劳相比,这就是所谓的第三波小型咖啡供应商那么在近几年出现的排斥星巴克的那尊般的纯净,真实的理想更广泛的食品运动的怀抱,一个了解你的农民的理念如果星巴克是你去哪里了南瓜味拿铁的第三次浪潮商店您可以从哪里获得来自特定区域的单一来源啤酒(黑色,请不要糖)这些更新,更酷的连锁店如Stumptown和Blue Bottle可能不足以占据市场份额,尽管其中一些企业正在整合和获得实质性的支持投资基金例如,JAB Holding已经汇集了包括Peet's在内的多家咖啡公司,后者又购买了Stumptonown Coffee和Intelligentsia的股份

但是,这些小型鱼苗已经将消费者的口味和习惯转移到了更高档就像星巴克曾经做过的那样在全国咖啡协会的历史调查中第一次发现,过去一天喝咖啡的消费者中有一半以上是cla美化成美食到目前为止,对于星巴克来说,这并不是一个真正的问题,因为有足够的增长空间可以满足美食类的需求

但是越来越多的动力来自于冷酿咖啡和硝基(咖啡注入氮气),这两种方式已经被年轻的小批量经营推广

星巴克被迫追赶(Roastery的一个潜在好处:店铺的管理较少,可以进行实验 当公司意识到它每天服务100杯硝基在Roastery,它决定滚动饮品定期星巴克)“这是在失去的非常优质咖啡的凭据的风险,”卡尔金斯说:“有些人会说,它已经“一个迹象表明时代已经改变:小商店害怕星巴克比以前少了十年前,他们不会梦想在星巴克附近开业,几位独立创始人告诉我现在他们相信他们不再争夺同样的客户星巴克一直热衷于新手La Colombe Coffee Roasters的创始人Todd Carmichael表示,星巴克研发团队的成员已经下令对其罐装草案拿铁的案件进行星巴克甚至开启了自己的“隐形“西雅图的Third Wave店在Roy Street店,你可以从一个穿着法兰绒而不是绿色围裙的咖啡师那里订购薰衣草cortado

该公司已经开展了”可信度y提示“ - 有点像真正的课程 - 并发现有纹身的咖啡师被认为能够制作更好的咖啡因此,Roastery像吸引人的一样,似乎是一种防御性的举动,一种在第三种Wavers“他们研究了每一家高端咖啡吧正在做什么,并检查了所有的盒子,”Tony Konecny说

他是一位长期从事咖啡项目的长期咖啡人,他现在正在开办连锁店Locol的咖啡项目

“我得到的印象是,霍华德觉得他们并没有因高端咖啡馆发生的这场革命而失去高地

“尽管如此,霍华德舒尔茨的意志力量不应该被低估,这位天普大学历史教授科比西蒙写了一本2009年的书所谓的除了咖啡之外的一切:从星巴克了解美国“,舒尔茨的决心是公司取得如此成功的原因之一他不愿意相信公司不再是前卫,西蒙说,当人们将星巴克与麦当劳进行比较时,舒尔茨说中风是“中断的”,他说:“他自己的品牌愿景足以让他们留在那里

”罗彻斯特和储备品牌西蒙认为,“将在某些方面满足Schultz渴望做出新的事情并重振其合法性的意愿然后有人在运营中会拿出一款新的Unicorn” - 这种病毒式,变色的霓虹灯frappuccino,该公司在四月份提供了一周的时间史密斯把这种紧张局势称为“完美的星巴克时刻”正如他所说的那样,“这是星巴克已经持续了15年的一场战斗”当约翰逊和舒尔茨被问到这个问题时,约翰逊回应道,星巴克的核心业务是提供温暖,欢迎有关咖啡和人的经验谈话继续进行,但几分钟后,舒尔茨插话并想要回到那一点

“独角兽frappuccin o是星巴克词汇中的一个现象,“他说,”我们知道的是,如果我们创造了一种具有Instagram的病毒性质的产品,即使它非常放纵,它也会增强品牌的魅力“他继续说道:“这对促使人们微笑的快乐是催化和积极的,而这怎么可能是一件坏事

我认为长久的回答就是,如果我们要做这样的事情,我们也必须通过存款来重申我们在咖啡本质的所有东西中的领导地位

这是一门学科, '和'的可能和力量而且我们长期以来一直都很擅长“意大利的金融和设计中心米兰在星巴克的创作故事中扮演着重要角色,舒尔茨正在担任该公司于1983年前往意大利参加贸易展并发现了该市的浓缩咖啡酒吧这个概念 - 咖啡是主要活动的地方 - 当时在美国尚不存在

星巴克有四家店,主要是咖啡烘焙机舒尔茨回到家,向他的老板投了一个想法,他们没有咬他们的米兰咖啡吧的形象,重新创建公司,所以舒尔茨开始了自己的Il Giornale,以米兰的日报命名,当星巴克上台时市场t,1987年舒尔茨将3800万美元从投资者手中拉到了一起,并购买了意大利咖啡文化给美国,这对舒尔茨来说是不够的;他一直梦想着将星巴克带到意大利 早在1998年,他就在视线中告诉纽约客,在该国开放将是“攀登珠穆朗玛峰”

当时他表示,至少在他做出一年动作之前,接近20该公司在2月宣布,其在意大利的第一个位置将成为米兰旧中央邮政大楼的一个Roastery

它计划于2018年开业,接下来是星巴克星巴克已经占领了欧洲大部分地区,但延误进入意大利的部分原因是对该国独特的咖啡文化的反应意大利人以浓咖啡的形式喝大部分咖啡 - 一种只是涂在嘴上的快速射击 - 在全国150,000家咖啡馆之一的酒吧站着,总统安德烈亚尔·伊利(Andrea Illy)的意大利公司的名字,说在意大利咖啡是作为一个微小的集中,而不是热饮料消费“这是你喝的生理特性的东西,”他说,“它不喂食你这是一种长生不老药“如果你想把自己作为旅游者放弃,那么在下午点一杯卡布奇诺咖啡”午餐后你不应该喝牛奶“,Paola Bay说,他是一家时尚业资深人士,他在Roastery为星巴克提供咨询服务“这真是疯了”“现在居住在伦敦的米兰人Bay将我带到城市的一些咖啡吧,包括Marchesi和Cova作为Prada Group和LVMH最近投资的标志,他们在文化上有多重要

在品牌湾认为星巴克将在米兰表现出色,米兰人将订购从美国出口的frappuccinos和其他新奇产品,他们无法在意大利咖啡吧享用这是星巴克在意大利开幕的奇怪的完整圈子:公司在米兰找到了灵感,将其美国化,现在正在将其美国版本带回城市Schultz“对这家意大利亲密咖啡店充满热情,这种真实的体验,”Christine Day说

“但是,公司成长的挑战导致公司以新产品的创新闻名,而不是意大利的咖啡店”简而言之,如果有可能纪念一个拥有永恒的咖啡的人他的墓碑,舒尔茨无疑会要求一个玛奇朵但历史可能会指派他一杯布鲁塞尔为了打击手工咖啡创业公司,星巴克推出两个新的零售店线和一个新品牌的优质咖啡豆第一个将是大规模,超豪华的宫殿称为Roastery;第二个较小版本的Roastery将被称为Reserve(预备品牌酒吧也将被添加到一些现有的星巴克中)

最后,优质咖啡豆也将被打上品牌保留版本此文章出现在2017年6月15日财富问题我们在这篇文章中加入了联盟链接点击这里了解这些是什么

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